Digitální kuchařka
Italské recepty, základy a malé kuchařské rituály z archivu Buonissimo.cz.
Pizza je nepostradatelnou součástí jídelníčku po celém světě. Navzdory její modernosti se vznik pizzy datuje zhruba od 16. století. Neapolští kuchaři tehdy zmodernizovali tradiční zploštělý chléb tak, aby byl chutnější a zajímavější. Původně jej potírali sádle
Spaghetti alla carbonara jsou doma v italském regionu Lazio, proto pokud si je objednáte v nějaké dobré restauraci v Římě, můžete si být jisti, že jíte něco místně typického. Jedná se o pokrm, o němž se traduje, že sloužil jako rychlý přínos živin a energie ho
Pizza Margherita je celosvětově slavná neapolská klasika. Proč se ale jmenuje Margherita a jak ji správně připravit? To se dozvíte v tomto receptu! Název této oblíbené a jednoduché pizzy je spojen s královnou Markétou Savojskou (Margherita di Savoia), manželko
Často používaný italský název tohoto skvělého pokrmu „r isotto alla milanese“ svědčí o jeho původu - pochází ze severoitalského regionu Lombardie - je tradičním pokrmem v Miláně... Už je to zhruba 5 let, co jsem šafránové rizoto poprvé uvařila. Tenkrát jsem oc
V tomto receptu Vám prozradím tajemství tradiční přípravy dýňových květů tak, jak je to zvykem ve středoitalské Umbrii. Je to babiččin recept, takže se jedná o něco, co zaručeně funguje a najde si svá spokojená bříška. Dýňové květy s mozzarellou a ančovičkami
Slávky po námořnicku neboli Cozze alla marinara jistě znáte z jídelních lístků mnoha a nejen přímořských restaurací. Tento recept si klade za cíl maximální kvalitu a plně jej splňuje. Vzniká tak výživný a nízkokalorický pokrm pro gurmety, který je velmi snadný
Tento recept na tiramisù je mou verzí přípravy, kterou Vám upřímně doporučuji. Podívejme se nejdříve na to, jak tento tradiční a slavný italský dezert vlastně vznikl. Název Tiramisù vznikl z tira mi su , což znamená rozvesel mě. A tento sladký krémový dezert z
Město Ferrara je plné mnoha úchvatných památek, které lze pozorovat na volných prostranstvích, na nádvořích i uvnitř budov. Ať se podíváte kamkoliv, všude je něco zajímavého. Při své stáži jsem se účastnila skvěle organizovaného programu, který připravila ital
Tento tradiční italský dezert, tolik oblíbený zejména v regionech odkud s největší pravděpodobností pochází, tzn. Emilia Romagna, Toskánsko, ale i v celé střední Itálii, se v současných česky psaných zdrojích objevuje ve zcela jiných podobách, než ve které jej